苺大福を作りました🍓
苺大福を作ってみた。
苺はミガキイチゴを使いました。
大福の中に入れるので、本当はそんなに高くない苺でいいんですけれど、苺が一般市場に出回る時期がほぼ終わりで、ミガキイチゴしか売っていなかったのです。
苺がないと苺大福が作れませんから
1パック800円ぐらいしたけど買いました。
完熟ミガキイチゴ
作り方は簡単そうな電子レンジで作れるやり方にしました。
白玉粉にお砂糖を混ぜる。
私のうちは白くない茶色いお砂糖しか買わないので、出来上がりが少し、お砂糖の茶色が出たけれど、自宅用なので別に構わないです。
作り方
①ガラスの器に白玉粉を入れてほぐす
②砂糖を混ぜる
③水を入れる
皮に入っている材料はこれだけ
無添加というやつ。
④電子レンジで加熱して混ぜる。
個数に分ける
北海道産小豆に、苺５個、バナナ2個を包みました。
下の右二つがバナナ入りでやや大きい。
皮にイチゴやバナナを入れた餡子を包む。
あんこは北海道産小豆の餡子パックを使いました。
さすがに小豆を煮るところからやったら大変な事になるので。
苺の葉っぱはうちで育てている苺。
うちの苺は植木鉢なので、小さい苺がたまになる程度。
苺の甘酸っぱさと餡子の甘さが絶妙☺️
出来上がったら、どれが苺でどれがバナナか分からなくなってしまい、バナナ大福を食べようと思って食べたら苺大福だったりしたので、何かの印をつけておいた方が良いですね。
食べた人の感想
「売っている苺大福よりも皮が厚いね」
綿棒で伸ばせば良かったかな。
でもモチモチしているのも好きなので、
ほぼ成功🙂
手がかかるので買った方が簡単だけど、
手作りは添加物がないし、
作る楽しみ、食べる楽しみ、
手作りは心がこもっているので、
ウケがいい。
また気が向いたら作ろう☺️🍓
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